Se ci guardiamo attorno, vediamo che nella nostra vita quotidiana entriamo a contatto con persone eccessivamente preoccupate della propria linea: succede soprattutto alle donne, che si privano di alcuni alimenti perché li ritengono responsabili del loro cattivo stato di salute, o di un fisico non esattamente tonico. Molto spesso queste convinzioni sono prive di fondamento, …
Grecia e Roma sono le patrie di quella che potremmo definire una prima versione della cucina nazionale attuale. Il contatto tra queste due antiche e gloriose civiltà è stato pressoché totale e ha fatto sì che la seconda dipendesse molto dalla prima a livello culturale. L’antica Grecia sviluppa abitudini alimentari via via più complesse in …
Ricca di fascino, velata di misteri, quella dell’antico Egitto è una delle civiltà più complesse e durature dell’antichità, per cui nutriamo non a torto una forte attrazione ancora oggi. La meticolosità degli Egiziani del tempo dei faraoni è stata un fattore cruciale per scoprirne le usanze attraverso gli scavi archeologici: all’interno delle tombe erano infatti …
Ciò che ha cambiato profondamente il nostro rapporto col cibo e con la necessità di sfamarci nel corso della storia è stata la scoperta del fuoco. Da quel momento le nostre abitudini alimentari hanno preso una direzione così peculiare che per tanti studiosi è questo il vero punto di partenza della società umana in una …
