La ripresa medievale è stata la base del Rinascimento, un’epoca segnata in partenza dal nome che le abbiamo dato: la rifioritura delle arti, iniziata in Italia, è straordinaria e coinvolge ogni aspetto della vita della società, anche quello alimentare. Poco a poco si sviluppano abitudini sempre più orientate allo sfarzo e alla novità; i grandi …
